Utensil-Equipment

1.Butane Torch

Fungsi                       : Untuk                                                                     mengkaramelkan gula                                       di creme brule

Material                     : Butane

Cleaning                    : -

2.Pallet Knife

Fungsi                       : Mengoleskan butter                                           cake atau mendekorasi                                       kue (cake)

Material                     : Elastic metal

Cleaning                    : Cuci dengan                                                          menggunakan sabun                                          liquid lalu dibilas

3.Rolling Pin

Fungsi           :  Untuk mengeroll adonan                                  atau menipiskan adonan                                    terkadang juga biasa                                          dipakai untuk                                                        menghancurkan biskuit.

Material         : wood, ceramic, marble, glass.

Cleaning       : jika menggunakan rolling pin                           dengan bahan wood (kayu)                               hanya di lap  dengan napkin