Utensil/Equipment

                  Utensil/Equipment

*Grati Dish

  adalah alat masak yang terbuat dari logam tahan panas (api) yang berguna sebagai mengolah makanan dengan memanaskannya bersama – sama dengan tempatnya langsung dioven atau di salamander. Bentuknya ada dua macam yaitu oval dan bundar.

*Braising Pan

adalah sama halnya dengan poasting pan, maka braising pan ini juga digunakan untuk tempat mengolah makanan, tetapi dengan cara “braising”, yaitu makanan tersebut dimatangkan dengan cara diungkep.

*Tong
 

   adalah gunting penjapit yang berguna untuk membalik makanan yang sedang di grilled