Mid Test Dialy Activity

      Assalamualaikum w.b

   Setelah melalui beberapa minggu perkuliahan, tiba saatnya kami melangsungkan mid test praktek  pertama kami di semester 5 ini. Sistem praktik kali ini sama dengan mid test sebelumnya, yaitu secara berkelompok dengan hari praktik yang berbeda-beda. Kali ini kelompok kami mendapat jadwal praktik di hari Kamis, yaitu tanggal 12 September 2019. Maka dari itu kelompok kami mendapat kesempatan untuk melakukan preparation selama 3 hari. Di minggu sebelumnya kami telah diberitahu bahwa tema mid test praktik kami adalah Bread Corner, seperti berbagai jenis Croissant, Canape dan Tartlet untuk 60 pax, dan akan kami set up di gedung Rektorat.
    Berdasarkan tema yang telah ditentukan, kelompok kami memilih untuk membuat 6 jenis Croissant, seperti Red Velvet Croissant, Twisted Croissant, Coconut Walnut Croissant, Cashew Praline Croissant, Pain Au Chocolat dan Dulce De Leche, seperti pada gambar di bawah ini:

                               Pain Au Chocolat

                             Red Velvet Croissant

                             Twistee Croisaant

                        Cucunut Walnut Croissant

                        Cashew  Praline Croissant

                             Dulce de Leche

  Selanjutnya ada 3 jenis Canape yaitu sebagai berikut:

                          Egg & beef bacon canape

                     Roasted Chicken Roll Canape

                   Mozzarella & Smoked beef canape

  Selanjutnya 4 jenis Tarlet yaitu:

                                 Lemon Tart

                                Bavaroise Tart

                      Exotic Coconut Mangga Tart

                   Infused Chocalate Jasmine Tart